MED NEBUDE

V posledních dnech se rozrostla obava, že je málo medu a že med nebude. Bohužel je to tak. V dubnu a květnu to vypadalo, že medu bude velmi mnoho. Pak přišlo 14dní chladu a deště a po nich hned poměrně teplo a sucho. První, nejzdravější med byl, rychle krystalizoval a dal se dobře pastovat. A lidé si ho rychle vykoupili. A dost. V těch chladnějších dnech včely spotřebovaly skoro vše, co před tím nanosily. A nyní není nic. Tedy skoro nic. Ale lokalit, kde kvete louka nebo slunečnice moc není. A medovice na medovicový "lesní" med je také málo (v horku zaschne).

Medu bude málo, cena stoupne a zajisté se opět objeví nějaký "zaručeně český med", který bude falšovaný (med je nejfalšovanější ppotravina na světě. Falešný med je obvykle z dovozu. Malovčelařům se nevyplatí cokoli do medu přidávat a kazit ho. Falšování je dnes doménou velkovýrobců. A rozdíl v ceně falešného a skutečného je tak velký, že  se falšovatelům vyplatilo nainvestovat do výzkumu a povedl se jim med, který ani včelař pohledem a chutí nepozná. Jen mu chybí ty nejdůležitější a nejzdavější (a tím i nejdražší) součásti. Poznat se dá snad jen tak, že kvalitní med poměrně brzy krystalizuje (lidově "cukernatí"). Za několik dní až max. týdnů. Falešný je stále tekutý.